Uy hayvonlari ozuqa va ekstruzoz texnologiyasining afzalligi
1 Ekzuza texnologiyalari
Ekssion texnologiyani ekstuderga ma'lum miqdordagi namlikni o'z ichiga olgan oziqlantirish materiallarini o'z ichiga oladi. Vint va spiral prospektsiyasida materiallar oldinga siljiydi. Materiallar va barrel, shuningdek, materiallar ichida, materiallar ichida materiallar va burmalar orasidagi mexanik ishqalanish, ularni yanada aniqlashtirish va magnitlanishga olib keladi. Mashinal kameraning bosimi va harorat kuchayib borayotgani sababli, materiallar yuqori haroratning ta'siri, yuqori bosimi va yuqori darajada siljish ta'siri ostida murakkab fizik malika o'zgaradi. Nihoyat, - pasta, masalan, materiallar o'chadi va bir zumda bosimni yaratadi va materiallar bo'shashgan tuzilmasi bilan gözenekli ekstruş ekstruş mahsulotni hosil qiladi.
Qo'shimcha ekzozoz texnologiyalarining afzalliklari
Ekuzulagichni qayta ishlashdan so'ng, ozuqa moddalari noyob xushbo'y hid va bema'ni to'qimalarni namoyon etadi, shuning uchun yaxshi tartibsizlik va yuqori jelatinizatsiya. Shu bilan birga, oqsillar va yog'lar kabi ma'lum organik birikmalarning uzoq vaqt - zanjirli anjumanlar zanjirli anjumanlar va zanjir inshootlariga aylantiriladi.
2.1 Kraxmal jelatinizatsiya va tanazzul
Ajratish va kengayishdan so'ng, kraxmal ikkita asosiy o'zgarishlarga duch keladi. Birinchidan, kraxmal jelatinizatsiya sodir bo'ladi. Kengayish jarayonida kratchik molekulalarning zich kristalli tuzilishi demontajlar bo'lib, kristall tarkibi suv va parchalanishini o'zlashtiradi, vodorod zonasi buzilib, yopishqoq zarralarni yopishqoq eritgichga aylantirdi. Dozuriyozning bir oz holati va bug 'yo'qolishi sababli, bir lahzali bosimli va bug' yo'qoladi, ko'p sonli kengaytirilgan kraxmal zarralari, kraxmal jelatinığı va ko'plab mikroli kengaytirilgan ozuqalar hosil bo'ladi. Ikkinchidan, kraxmal emirilishida kraxmalning o'rtacha og'ir vaznining sezilarli darajada pasayishi bilan sodir bo'ladi. MaltodExtrin singari yorilish, kichik molekulyar tuzilmalarni tayyorlash mumkin. Jelatinizatsiya qilingan kraxmal juda kuchli suvni singdirish qobiliyatiga ega va oddiy kraxmaldan ko'ra kuchli yopishqoq funktsiyaga ega bo'lib, ular ishlab chiqarishda ishlatiladigan kraxmaldan ko'ra kuchli ishlov beradi va boshqa xom ashyolar uchun ko'proq tanlovlarni taqdim etadi. Shu bilan birga, jelatinizatsiya qilingan kraxmal oqsillarni kavsh qaytarishni yaxshilaydigan kavsh qaytarishni yaxshilaydigan kavsh qaytaruvchi omil bo'lgan kavsh qaytaruvchi omil bo'lgan kavsh qaytaruvchi omil bo'lgan kristalli oqsil bo'lmagan tanadagi oqsillarni mahkam bog'laydi.
2.2 Protein denaturasi
Yuqori haroratning birlashtirilgan ta'siri ostida yuqori bosim va yuqori siljish kuchi ostidaIkki vintni ekstuderUchrashuv va to'rtlamchi oqsillarning to'rtinchi kosmetasi yo'q qilinadi. Protein molekulyar tuzumi, sirtning tarkibiy yadenektizatsiyasiga qarab yuzaga keladi. Ob'ektlar, zoffidlar va boshqa qismlar oqsillarning yakuniy denatatsiyasiga olib keladigan qisman buziladi. Protein denaturasi darajasi ekstruziya jarayonida parametrlar bilan chambarchas bog'liq. Eklyuziya jarayoni davomida ko'plab - avancial antiental omillari, shuningdek, soya, antitorinsin va boshqa polifosinolik birikmalarni va paxtani ishlab chiqarishda gossifinolytlarni ishlab chiqarish va gossifinoliyalar va gossipol ishlab chiqaradigan glyipozinolik birikmalar va gossifinoliyalar ishlab chiqaradigan.
Tuk, yuqori - yuqori - sifatli proteinli ozuti 75% dan 90% gacha bo'lgan oqsil miqdori ozuqaviy tarkibiy qismlar orasida qulay materialga aylandi. Biroq, patlar taomidagi oqsil asosan tolalar, dvulfid aloqalarlari bilan bir nechta polipeptide zanjirlari va kuchli gidrofobik kuchlar bilan bir nechta polpeptidli zanjirlar va kuchli gidrofobik kuchlar bilan tuzatiladi. Davolanmagan patni ovqatlanishning oziqlanishi qiymati juda past, atigi 7% hazm qilish bilan. Ekozozatdan keyin keratin oqsilini patatin oqsilining fazoviy tuzilishini buzib, uni hazm qilish va namlash va hazm qilish 70% dan oshishi mumkin.
2.3 yog 'denaturasi
Ekstüzlni qayta ishlash neft va yog 'bilan yog' va yog 'bilan chiqaradigan yog' va yog 'bilan bezatilgan hujayra devorining tuzilishini buzadi. Ushbu qayta ishlash usuli neft va yog'dan foydalanish tezligini oshiradi. Qo'shimcha yog 'kislotalarning tarkibini kamaytiradigan kompozitsion mahsulotlar (lipopoloteins) yoki (litopikiya) tarkibini shakllantirish uchun yog' kristopote mahsulotlarini (lipopoliyacaridlar) shakllantirish uchun yog 'ni kraxmal yoki oqsil bilan birlashtirishi mumkin. Shu bilan birga, u neft va yog 'tanazzulini buzib, neft va yog' tanazzulini kamaytiradi va ozuqalarni saqlash va yog 'tarkibiy qismlarini ozuqani saqlab qolish uchun ozuqalarni saqlash uchun foydali bo'ladi.
2.4. Palamush va hazm bo'lish
O'tkir ozuqa zarralari mayda, pirovard va karamelizatsiyalangan xushbo'y hidni chiqaradi, palatsiyani kuchaytiradi. O'chirilgan ozuqa - fermentlar uchun katta aloqa joyini tashkil etadigan bo'shashgan va tartibsiz tuzilishni hosil qiladi, bu kristid zanjirlar, peptid zanjirlari va ovqat hazm qilish va ozuqani targ'ib qilishga yordam beradi va shu bilan ozuqa hazmini yaxshilash.
2.5 tolali eriylikni yaxshilash
Eksoni - Yurakdagi xom tolali tarkibni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Axpenuziya - kengayish texnologiyasi, ekzi olish jarayonida yuqori harorat va siquvlar, hujayralar devoridagi yuqori haroratli va ligninning pastki qismida kam miqdordagi suyuqlik moddalari va yuqori qismli ixcham tuzilishni burchni burish. Bundan tashqari, ba'zi hazm bo'ladigan moddalar, shu bilan ozuqadan foydalanish tezligini oshirish.
2.6. Oziq-ovqat mahsulotlarini boqish uchun qulaydir
Yuqori harorat, yuqori bosim va ekstruziya, mog'or, bakteriyalar va zamburug'larning ta'siri ostida, ya'ni ozarish sifatini yaxshilaydi va hayvonlarning diareya, gastroentitit va boshqa kasalliklarning paydo bo'lishini yaxshilaydi.
Aplyuziya texnologiyasining kamchiliklari
Eksteyd reaktsiyasi paytida, onalarga shakar va erkin aminokislotalarni kamaytirish, ozuqadagi shakar va erkin aminokislotalarni kamaytirish, ozuqa kislotasi samaradorligini kamaytirishga olib keladi. Yuqori haroratning ta'siri ostida, yuqori bosimli ishqalanish va suvning bug'lanishi, vitaminlarning yo'qolishi, ayniqsa suv - suv eriydigan vitaminlar 50% ga etishi mumkin. Shu sababli, hayvonlar bilan oziqlantirish paytida qo'shimcha vitamin qo'shilishi kerak.
4. Hayvonlarni ishlab chiqarishda ekzilayotgan ekzing texnologiyasini qo'llash
4.1 Cho'chqa dehqonchilik
Kichik oshqozon sig'imi va ichak hazm qilish va singdirish qobiliyati tufayli emizikli cho'chqalar ko'krak sutidan boqish uchun o'tayotganda ozuqaviy diareya uchun juda sezgir. Jelatinatsiya qilinmagan va etarli sterilizatsiya qilinmagan ozuqalar diareya va bo'shashgan najasga olib keladigan cho'chqalarning oshqozon traktiga stress reaktsiyasini osonlikcha keltirib chiqarishi mumkin. Kengaytirilgan ozuqa cho'chqa go'shti sutdan ajratilgan bo'lsa, diareya bilan boqish, shu bilan ovqatlanish xarajatlarini kamaytirish, parvarish qilish va iqtisodiy samaradorlikni oshirishni kamaytirish va iqtisodiy samaradorlikni oshirish.
4.2 parrandachilikni ko'paytirish
O'tkir ozuqa tovuq va o'rdaklarning ovqatlanishiga yordam beradigan donador shaklda. U ekinning eshigi miqdorini hosilda oshiradi, ovqat hazm qilish va embrivatni tezlashtiradi va ozuqadan foydalanish tezligini yaxshilaydi. O'chirilgan ozuqa ko'p sonli patogen bakteriyalarni o'ldirganligi sababli, u parrandadagi diareya kabi kasalliklarni kamaytiradi.
4.3 Kavsh qaytaruvchi ovqatlanish
Oziq-ovqat mahsulotlarida tolalar tanazzulidan, eriydigan tola oshadi va kavsh qaytaruvchi vositalar bilan ovqat hazm qilish va ozuqa stavkasini kamaytiradi. Ekkuziya texnologiyasi kavsh qaytaruvchi vositalari tomonidan oqsil netrotini ({1}} oqsilli oqim tezligini oshirishi va oziqlantirish xarajatlarini kamaytirish samaradorligini oshirishga imkon beradi. Ekstrudedli ozuqa ham sigirlarning o'choq foizini yaxshilashi va mol go'shti boqadigan qoramollarni boqish og'irligiga juda katta ta'sir ko'rsatishi mumkin.